กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

[kaizas]

กะหล่ำปลี 2 ขีด
กระเทียม 15 กลีบ
น้ำปลา, น้ำมันหอย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ปริมาณสำหรับทอดกระเทียมเจียวพอท่วม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.แกะกะหล่ำปลีเป็นใบๆ แล้วฉีกออกขนาดพอประมาน ล้างน้ำให้สะอาดแช่เย็นทิ้งไว้
2.นำกระเทียมมาสับคลุกกับเกลือป่น และแป้งทอดกรอบเล็กน้อย จากนั้นนำไปเจียวให้เหลืองกรอบ พักไว้
3.ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน นำกะหล่ำปลีลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอยเล็กน้อย
4.พอผักสลบเล็กน้อยตักใส่จานโรยด้วยกะเทียมเจียว
Tags : สวอน66